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Formation en entreprises et développement des compétences

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Cuisine pour personnes diabétiques

Se familiariser avec la cuisine pour personnes diabétiques.

Compétences

  • Acquérir des connaissances générales sur le diabète afin d'intervenir adéquatement en cuisine.
  • Adapter les recettes afin de se conformer aux besoins nutritionnels engendrés par le diabète.
  • Comprendre les conséquences des édulcorants sur la santé de la personne diabétique.
  • Connaître les constituants alimentaires ayant un impact sur la santé de la personne diabétique.
  • Connaître les types d'édulcorants et leurs usages respectifs en cuisine collective.