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Formation en entreprises et développement des compétences

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Grillades et Tartares

Expérimenter différentes techniques de préparation et de présentation des grillades et des Tartares.

Compétences

  • Choisir judicieusement les viandes et les poissons.
  • Connaître les méthodes et les ingrédients pour réussir les tartares et les grillades.
  • Mettre en pratique des techniques de préparation et de présentation pour réussir ses grillades et ses tartares.