Grillades et Tartares
Expérimenter différentes techniques de préparation et de présentation des grillades et des Tartares.
Compétences
- Choisir judicieusement les viandes et les poissons.
- Connaître les méthodes et les ingrédients pour réussir les tartares et les grillades.
- Mettre en pratique des techniques de préparation et de présentation pour réussir ses grillades et ses tartares.